手搖磨豆機與電動磨豆機該怎麼選？
隨著精品咖啡崛起，有越來越多人開始接觸咖啡！而「磨豆機」作為沖煮咖啡時，不可或缺的器材之一，也是許多人在挑選時，感到頭痛的問題。以咖啡磨豆機來說，現在市面上主要可以分為「手搖」和「電動」兩大類型，不過當我們提到手搖磨豆機時，有不少人會認為它們是給「有閒情逸致的人」所使用，就好比有電梯可以搭，為什麼還要選擇走樓梯的感覺！
不過隨著製作工藝不斷進步，手搖磨豆機在研磨效率和使用體驗上，已經打破許多人的刻板印象，尤其是針對以下幾點：
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研磨時間縮短：
以手沖刻度來說，以 1Zpresso 系列的手搖磨豆機來說，在研磨 20 克的手沖咖啡時，平均都能在 1 分鐘內研磨完成，部分效率高的機型（如 Kultra），甚至可在 30 - 40 秒內完成研磨。
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咖啡顆粒均勻度提升：
以 1Zpresso 手搖磨豆機為例，我們將內刀盤透過雙軸承固定，並採用內刀盤升降的方式，將研磨的穩定度控制在內刀盤，能夠提升研磨時的均勻度。
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刻度調節改變：
從傳統的刻度調節沒有數字參考，僅能憑感覺調整，到現在有提供數字標示作為歸零點的參考依據，甚至可以像電動磨豆機一樣，直接看數字對應粗細調節即可，大幅提升刻度調節時的操作體驗。
以 1Zpresso 手搖磨豆機的刻度調節設計，隨著其調整的位置和方式，可分為「內調式」、「上調式」和「直調式」，具體的磨豆機刻度調節差異可參考此篇文章。
為什麼要選擇手搖磨豆機？
價格較便宜
選擇任何咖啡磨豆機，「預算」想必是大多數消費者考量的因素之一。相較於電動磨豆機一台動輒逼近萬元，手搖磨豆機從數百元到千元就有，不過以 1Zpresso 入門款 Qair 來說，僅不到 1,500 元就可以入手，在價格上就有明顯差異。
攜帶方便
市面上的電動磨豆機因為機身內有馬達，所以相較於手搖磨豆機來說，體積和重量會比較大。以 1Zpresso 系列的手搖磨豆機為例，全機重量基本都在 1 公斤以下，大約與市售的瓶裝水差不多，而且體積也更小，除了擺在家裡不占空間外，如有攜帶外出的需求也更加方便。
結論
如果有大量沖煮的需求，手搖磨豆機的研磨效率一定比不上電動磨豆機。相對的，如果預算有限制，手搖磨豆機的價格也會相對比較便宜。不過手搖磨豆機體積小、方便收納與好攜帶的特性，也是讓它無法被電動磨豆機取代的地方。所以在選擇磨豆機之前，還是要先釐清自己的使用習慣和預算。
