3種手搖磨豆機刻度調節方式
磨豆機刻度調節的原理，主要是透過控制內外刀盤的間隙，改變咖啡粉研磨出來的粗細大小。以 1Zpresso 手搖磨豆機為例，刻度的調節可以根據其調整的位置和方式，分為「內調式」、「上調式」和「直調式」，具體說明如下：
需要先將粉瓶轉開，接著藉由調整內部調扣的鬆緊，影響研磨的粗細變化，是目前絕大部分手搖磨豆機調節刻度的方法。不過一般磨豆機的調扣設計，是採用底部空白或只有簡單的粗細方向標示設計，所以在調節研磨刻度時，都只能憑感覺、視覺甚至是聽覺，去決定粗細的大小，從哪邊開始計算圈數也是一頭霧水。
有別於一般手搖磨豆機刻度環設計，我們特別標示數字，方便記憶歸零點的位置。當調扣順時針轉緊到底後，看調扣上圓點處對應的位置，即為歸零點。當調扣逆時針鬆開，遇到相同數字時則為一圈，鬆開的圈數越多越粗，越少則越細。由於每個人的力道很難統一，故刻度歸零標準，以磨豆機的搖臂裝上時不會大幅度晃動即可。
此調節方法與內調式相同，磨豆機刻度調節環上的數字和研磨粗細沒有直接關係，主要差異在於上調式不需要將粉瓶拆開即可調整。相比於內調式來說，上調式的刻度調節更加細微，在進行義式研磨時，可以擁有更多選擇風味的機會。
同為上調式的 Jmax，磨豆機刻度調節環除了有近 400 段可以調整，還有添加三角形的標誌與數字的視覺輔助，可以更直觀判斷刻度。對於適合義式研磨的 J 系列磨豆機來說，不僅可選擇的風味更多，也能達到更細微的調節。
4. 直調式（Epro／Kpro／Kmax／Kplus／Kultra／Zp6 特仕版）
直調式意即直覺式調整，與電動磨豆機刻度調節方式相似，磨豆機的刻度粗細與調節環上紅點所對應的數字有關，數字越大越粗，越小則越細。此調節方式節省了計算刻度與圈數的時間，在每次使用時都可以透過紅點即時確認刻度。
結論 - 手搖磨豆機刻度調節方式該怎麼選？
每一種刻度調節方式都有自己優缺點，該怎麼選擇還是回到需求面，沒有絕對的好壞：
- 經典內調式
結構雖然簡單，但磨豆機刻度調節時不夠直覺，而且調整時需要拆掉粉瓶才能操作，相對比較麻煩。
- 上調式
此設計主要針對義式研磨的微調，磨豆機刻度可選擇的風味較多，但由於沒有圈數標示，如果常有不同沖煮器材切換的需求時，可能會有忘記圈數標示的情況。
- 直調式
此磨豆機刻度調節方式相對直觀，無論是在手沖/義式研磨刻度間切換，亦或是粗細的調整也更加方便，是小編最喜歡的一種調整方式。
