1Zpresso XUltra 磨豆機評價┃虎咖啡手沖參數分享

1Zpresso XUltra

虎咖啡專業分享

虎咖啡 - 從宜蘭出發，精品咖啡文化的倡導者

宜蘭虎咖啡主理人林楷偉（虎老闆），不僅是 SCA 世界精品咖啡協會認證烘豆師，更是宜蘭精品咖啡文化的推動者。他的咖啡不只是飲品，而是一場場關於風味、文化與創新的探索。

虎老闆的熱情不止於店面，他積極舉辦創業講座、參與國內外咖啡評鑑，更將咖啡與 戶外野營、線上平台 結合，打造獨特的沉浸式咖啡體驗。

從指導咖啡從業者創業，到參與各類賽事，他用實戰經驗傳承專業與熱情，讓更多人輕鬆品味高品質咖啡。

手沖 & 義式通用，折疊搖臂擺放收納更便利

虎咖啡的咖啡師 Amber 表示，XUltra 的機身設計對女性使用者相當友善，整體握持手感非常好，即使她容易流手汗，也不需擔心研磨時機器會滑落。

Amber 補充，XUltra 的拆裝流程相當便捷，無需使用任何工具即可完成清潔與校正，而這些貼心的設計，也成為她在眾多手搖磨豆機中選擇 XUltra 的主要原因。

虎老闆也進一步補充，XUltra 的結構設計在手搖磨豆機市場上相當新穎，內部刀盤能夠快速拆卸，大幅提升清潔效率。

同時他也提醒使用者，每次使用完磨豆機後，應確實做好清潔。因為咖啡粉容易吸收濕氣，若長時間殘留在機身內，可能導致發霉，進而影響風味甚至對健康造成影響。

此外，Amber 特別提到她對 1Zpresso 的售後服務印象深刻。在她送修機器時，客服人員回覆細心，不僅耐心解答問題，也主動提供收件與檢修進度，整體維修流讓她非常滿意。

XUltra 沖煮參數與步驟

Amber 首先表示，XUltra 在研磨過程中會保留一定比例的細粉，這使得咖啡在沖煮時風味層次更為豐富。

沖煮時，她會在悶蒸階段先注入與咖啡粉重量等量的水，待粉層排氣並出現裂縫後，開始進行第一階段的注水，並將水量控制在 170ml 左右，最後再將總水量注到 320ml 即完成沖煮。

沖煮參數

在本次沖煮示範中，Amber 使用以下的咖啡沖煮參數：

沖煮步驟

註：

1. 影片講者所提供的沖煮參數與步驟，是為了減少摸索時間和咖啡豆耗損，使用者可以根據自己習慣的咖啡豆以及沖煮方式進行調整。
2. 想更深入了解虎老闆的咖啡理念？歡迎造訪虎咖啡官方網站，探索更多精彩內容