1Zpresso JMAX 手搖磨豆機好用嗎?┃ 小雨Wayne Shih心得分享！

1Zpresso QAIR

小雨 Wayne Shih 專業分享

小雨 - 台南咖啡職人，從咖啡館走向鏡頭的咖啡創作者

　　影片主講者為來自台南的小雨，不僅是「小雨咖啡 Café Drizzle」的創辦人，也是一位擁有近 12 萬訂閱的咖啡 YouTuber。從實體咖啡館一路經營至線上，小雨將多年來累積的沖煮經驗轉化為影音內容，開啟了另一種與咖啡對話的方式。

他的頻道風格專業而親切，不僅深入淺出，還貼近日常應用，因此受到許多咖啡愛好者的喜愛與信任。除了專注於咖啡沖煮與技術傳遞，小雨也熱衷分享器材評測與使用心得，透過影片與直播，幫助更多觀眾理解咖啡沖煮的樂趣。

刻度精細調節，滿足進階義式需求

　　小雨表示，JMAX 的刻度調節非常精細，可滿足進階義式咖啡使用者對研磨參數的微調需求（註1）。同時他補充，1Zpresso 有針對每個型號，貼心地提供專屬的刻度對照表，讓使用者可以根據建議刻度，再結合自己的喜好進行微調（註2）。

此外，小雨特別指出，這款磨豆機採用磁吸式粉杯，且機身與粉杯接口處經加長設計，有助於降低使用時粉杯因碰撞而掉落的風險。他也提醒，使用磁吸粉杯時不用特意硬拔，只需輕轉，讓粉杯與機身的磁極產生相斥，即可順利卸下。

Z小編補充：

註1：此款磨豆機採用有段式調節，每格刀盤間距約 0.0088mm。每圈有 90 格，一共可調 4 圈半，因此有 400+ 可調刻度。詳細調節方式可參考完整說明。

註2：隨著咖啡豆的品種、烘焙程度不同，「建議刻度」並非「絕對刻度」。使用者可根據自己的喜好調整研磨粗細，以找到最心儀的風味參數。

高效率研磨，雙手施力更順暢

　　小雨指出，JMAX 磨豆機因進豆效率佳，帶動整體的研磨效率提升。雖然研磨時需施加較大力氣，但實際使用後，他認為粉徑分布均勻，研磨效率高、研磨表現穩定。

小雨補充，多數人在使用手搖磨豆機時，覺得研磨費力，往往是因為只用單手施力操作、靠在身體或直接放置在桌面上研磨所致。因此他建議，在使用手搖磨豆機時應雙手配合施力，能夠使研磨過程更順暢流暢。

小雨評價：甜感突出，冷卻後口感柔順厚實

　　小雨說明，由於 JMAX 研磨出的咖啡粉含有較高比例的細粉，使得整體風味表現出較重的甜感，也能感受到明顯的花香味。隨著溫度下降，入口的口感逐漸轉為柔順，並展現出更為厚實的層次感。整體而言，與 KPlus 相比，小雨更傾向於選擇 JMAX 的研磨表現（註1）。

Z小編補充：

註1：JMAX 型號已經停產，如對於此款磨豆機有興趣，可以參考新上市的 JUltra。。

註：以上內容，皆摘錄自《小雨Wayne Shih》Youtube 影片內容