3個會影響手搖磨豆機的事情，千萬不要做！

歸零後，不斷轉動磨豆機搖臂

當拿到新買的手搖磨豆機時，眼尖的用戶應該會發現搖臂往往是可以輕鬆轉動的。這樣做的目的，是避免消費者一拿到磨豆機時，就立刻插上搖臂開始研磨，導致內外刀盤摩擦受損，因此在出廠時我們都會特意將磨豆機的刻度調粗。

不過即使在磨豆機刻度歸零時不小心轉動搖臂，也不需要太擔心！只要刀盤不要經過長時間的摩擦，對於刀盤的影響都不大。

另一方面，由於手搖磨豆機的製程上，無法將刀盤做到真正的正圓，因此當磨豆機的刻度調到非常細微時，可能會在某個角度聽到內外刀盤摩擦的聲音，這都屬於正常現象。以 1Zpresso 手搖磨豆機來說，每款產品的刻度調節範圍都不一樣，因此可以參考官方刻度建議表上的最細範圍做標準，即可減少內外刀磨損的機會。

水洗磨豆機，尤其是用小蘇打水

以 1Zpresso 的手搖磨豆機為例，雖然內部零件是以不銹鋼材質為主，可是如果用水清洗機器，可能會因為縫隙內的水氣沒有徹底乾燥，而有生鏽的可能。不僅如此，有些人甚至會想用小蘇打水來清潔機器，因為小蘇打溶於水後會呈現「弱鹼性」，如果與陽極處理的鋁合金接觸，容易導致表面的陽極脫落而影響外觀。

若想要清潔磨豆機，因為 1Zpresso 系列的磨豆機都能達到免工具徹底拆解，而且幾乎沒有清潔死角，所以拆解完後只需要用毛刷搭配吹球，就能達到蠻完整的清潔效果。如果有明顯感覺到咖啡的風味受到之前的咖啡油脂影響，則可以試著研磨一些燕麥，以物理清潔的方式帶走油脂和異味，然後再徹底拆解並清潔磨豆機即可。

為減少咖啡靜電，直接朝著磨豆機內部噴水

在使用磨豆機時，由於咖啡豆的品種、烘焙程度和氣候等因素，有可能會讓咖啡粉因為靜電而沾附在刀盤上。為了避免靜電殘粉的情況，有些人可能會直接朝磨豆機的刀座或磨豆倉噴水，此作法會讓磨豆機內過於潮濕，導致刀盤和軸承生鏽，以及咖啡粉發霉的風險。

小編建議，如果想要改善靜電殘粉，可以在研磨前加入極少量的水到咖啡豆中，就可以減少咖啡豆的靜電反應，如不知道如何操作，可參考這個影片操作。