1. 比賽宗旨

本比賽旨在推廣精品咖啡文化，鼓勵參賽者深入探索咖啡的風味與沖煮技藝，展現對咖啡的理解、專業與創意，並透過競賽交流，促進咖啡知識與沖煮經驗的分享。

競賽秉持以下三大精神：

1. 專業
建立公平、一致且透明的評鑑標準，展現參賽者對咖啡特性、沖煮技術及風味呈現的掌握能力。

2. 分享
透過競賽與交流，分享咖啡知識、沖煮經驗與風味體驗，促進精品咖啡文化的交流與推廣。

3. 創新
鼓勵參賽者勇於嘗試不同的沖煮方式與技術，探索咖啡風味的多元可能，展現個人特色與創意。

2. 比賽資訊

主辦單位：1Zpresso 愛康實業有限公司

賽豆贊助：Kakalove Cafe

協辦單位：礁溪老爺酒店、礁溪寒沐酒店、FEMOBOOK

初賽日期：2026 年 10 月 17 日（六）9:30 – 17:30

複賽日期：2026 年 10 月 18 日（日）9:30 – 13:30

初／複賽地點：瓶蓋工廠台北製造所 M 棟（台北市南港區南港路二段 13 號）

決賽日期：2026 年 11 月 15 日（日）11:00 – 14:00

決賽地點：台灣國際咖啡展　南港展覽館 4F｜1Zpresso 攤位

指定咖啡豆

初賽、複賽賽豆：衣索比亞 日曬 希達馬 阿貝果納 魯穆達莫村 Elias Kare 單一小農 G1（9/24 烘焙）

決賽賽豆：待公布

3. 參賽資格

1. 年齡
年滿 18 歲之個人，並同意遵守本競賽規章及相關規定，始得報名參賽。

2. 報名程序
完成報名資料填寫及報名費繳納，經主辦單位確認後，即取得參賽資格。

3. 身分確認
參賽者須於比賽當日依規定時間完成報到，並出示有效身分證件以供身分核驗。

4. 資格取消
如經查證參賽者所提供之報名資料有不實、冒用或其他不符合參賽資格之情事，主辦單位有權取消其參賽資格。

5. 活動攝影及肖像影音使用
參賽者知悉活動現場將進行攝影、錄音及錄影。主辦單位為辦理競賽、活動紀錄及新聞發布之必要，得於合理範圍內使用含有參賽者之姓名、肖像、聲音及競賽表現之素材；如欲將素材用於後續品牌行銷、商品廣告，或提供贊助、協辦單位作獨立商業利用，應依「個人資料蒐集告知暨肖像影音使用同意書」另行取得參賽者同意。

4. 報名方式

報名日期：9/18 12:00 PM ～ 9/22 12:00 PM（額滿為止）

人數：60 名

費用：TWD $1,000 元／位（含練習豆 230g）

參賽好禮：贈送 1Zpresso 紀念小杯乙個

加購練習豆：請於報名時加價購買，限加購乙包 230g，為維持公平性及確保烘豆日期一致，確認報名後將不開放額外加購。

報名連結：報名請點此

※需加入官網會員才可報名，尚未加入者請先註冊會員

退費及名額轉讓：參賽者完成報名後如欲取消參賽，應以電子郵件或主辦單位指定方式提出。於主辦單位寄送練習豆前申請取消者，退還已繳報名費；如已發生金流手續費，得扣除實際必要費用。練習豆寄送後申請取消者，主辦單位得扣除練習豆、包裝、運送及其他已實際支出之必要費用後退還餘額。比賽日前七日內申請取消或無故未到者，原則上不予退費；但因重大傷病、天然災害、交通中斷或其他不可歸責於參賽者之事由不能參賽者，得檢附證明申請個案處理。本規定不影響參賽者依消費者保護法或其他法令所得主張之權利。參賽資格非經主辦單位事前書面確認，不得轉讓或由他人頂替。

5. 選手說明會

說明會日期：2026 年 10 月 5 日（一）18:00

說明會方式：線上進行

＊主辦單位將於 9/30 將線上會議連結寄送至參賽者報名時所提供之 E-mail，請參賽者留意信件通知，若未收到通知請於 10/2 前聯繫主辦單位。

6. 比賽賽制與規則

本比賽分為初賽、複賽及決賽三個階段。每位參賽選手將獲得 60g 指定咖啡熟豆，並依各階段規定於指定時間內完成咖啡沖煮與呈現。

初賽、複賽：採盲測方式進行評選，依評審結果選出晉級選手。

決賽：採評分制進行評選，依最終總分決定冠軍、亞軍、季軍及優勝 2 名。

1. 初賽

• 比賽方式：採淘汰制，每回合由 4 位選手同場競賽，最終選出 15 位選手晉級複賽
• 準備時間：每位選手有 5 分鐘準備時間。準備期間可進行咖啡豆研磨及相關器材準備，但不得浸濕咖啡粉
• 比賽＋清潔時間：時間為 8 分鐘，不展演。選手須於時間內完成咖啡沖煮，並將咖啡液體盛裝於指定容器中。完成後，選手須舉手示意，由工作人員將咖啡轉呈予評審。沖煮結束後選手須於時間內將檯面整理、還原，以供下一位選手使用。若選手未在 8 分鐘內呈送飲料即判定為失格，評審將不會評該飲品
• 參賽順序：主辦單位將於線上說明會前抽籤決定選手之參賽組別順序

2. 複賽

• 比賽方式：採淘汰制，每回合由 3 位選手進行競賽，最終選出 5 位選手晉級決賽
• 準備時間：每位選手有 5 分鐘準備時間。準備期間可進行咖啡豆研磨及相關器材準備，但不得浸濕咖啡粉
• 比賽＋清潔時間：時間為 8 分鐘，不展演。選手須於時間內完成咖啡沖煮，並將咖啡液體盛裝於指定容器中。完成後，選手須舉手示意，由工作人員將咖啡轉呈予評審。沖煮結束後選手須於時間內將檯面整理、還原，以供下一位選手使用。若選手未在 8 分鐘內呈送飲料即判定為失格，評審將不會評該飲品
• 參賽順序：於初賽當日公布晉級選手後，10/18 複賽報到時進行抽籤分組，決定選手之參賽順序
• 決賽練習豆發放：於複賽結束後當場發放決賽練習豆給晉級者，若當天因特殊情況無法領取，請告知主辦單位

3. 決賽

• 比賽日期：2026 年 11 月 15 日
• 比賽地點：台灣國際咖啡展
• 比賽方式：由複賽晉級之 5 位選手參加決賽，選手於當天報到時抽籤決定出場順序
• 評分方式：決賽採評分制，5 位選手依抽籤順序依序上場進行沖煮，最終以總分最高者為冠軍
• 練習及準備時間：11 月 13 日以及 11 月 14 日將開放每位選手可在 1Zpresso 攤位進行 1 次練習，時間為 30 分鐘，請先向主辦單位預約時間；11 月 15 日比賽當天準備時間為 5 分鐘，期間所沖煮之咖啡不得保留至正式比賽使用
• 比賽時間：時間為 8 分鐘。選手須於時間內完成咖啡沖煮，過程需進行展演，最後將咖啡液體盛裝於指定容器中。完成後，選手須舉手示意，由工作人員將飲品轉呈予評審。選手若超時，每超過 10 秒扣 1 分，超時 60 秒即判定失格。一旦判定失格，該選手成績不予計分；名次排列於所有正常完賽選手之後。評審依然可以評該飲品，但評分僅供選手參考
• 清潔時間：時間為 3 分鐘。沖煮結束後選手須於時間內將檯面整理、還原，以供下一位選手使用

4. 一般規則

• 比賽期間僅限使用主辦單位提供之指定咖啡熟豆，不得使用其他咖啡豆
• 比賽用水：由主辦單位提供，指定使用「波爾礦泉水」
• 每杯咖啡之出杯容量須 200～250 ml，並將咖啡液體盛裝於指定容器中，咖啡須以溫熱狀態呈送予評審 ( 2026/10/05 更新，選手可以進行 Bypass 兌水，但請留意，若提交飲品溫度不足，可能會反應在風味呈現上的分數。如若進行物理降溫，選手可能得到的分數會相對低分。)
• 參賽飲品僅可使用水作為溶劑，不得添加任何其他成分
• 競賽評分及晉級：各階段之評分項目、配分、晉級人數及同分處理方式，以主辦單位於賽前公布之評分規則為準。評審就風味、口感及技術表現所為之專業判斷原則上予以尊重；涉及計分加總錯誤、程序違反或利益衝突者，仍得申請查核
• 遺忘物品：選手若於比賽過程中發現器材或物品遺忘，須立即向主辦單位之工作人員報告；可自行離場取回，但比賽計時不暫停，任何人不得代為遞送物品
• 違規處理：選手如有未符合上述規定之情形，經主辦單位確認後，一律視同失格

7. 器材規範

1. 指定器材

• 磨豆機：指定使用 1Zpresso 任一型號之手搖磨豆機
• 濾杯：指定使用 1Zpresso 甜蜜濾杯
• 選手可使用自備的手搖磨豆機，但須為 1Zpresso 磨豆機，早期型號亦可適用

2. 自備器材

參賽者可自行攜帶電控手沖壺(限 110 V )或其他沖煮器材參賽，自備的手沖器具與設備總電量不得超過 1500 W。如對可攜帶或使用之器材有任何疑問，請於賽前向工作人員確認，若違反上述規定，大會可判定其失格。

3. 主辦單位提供之設備

初賽、複賽及決賽之比賽台上，將由主辦單位提供以下器材(現場不提供使用教學)：

• (1) 1Zpresso 手搖磨豆機：K-Ultra / ZP6 特仕版 (同型號同色)
• (2) 1Zpresso × Brewista 聯名手沖壺
• (3) 1Zpresso 甜蜜濾杯
• (4) 1Zpresso 玻璃分享壺
• (5) 1Zpresso 電子秤
• (6) 1Zpresso 秤豆盤
• (7) 賽台皆備有三孔延長線，最多可插兩個電器
• (8) 沖煮桌尺寸：W 180 × D 45 × H 74 cm

※濾紙由參賽者自行準備

4. 一般規則

• 安全及器材責任：參賽者應遵守會場安全、用電規範及工作人員指示，並以符合安全規範之器材參賽。自備器材如有破損、漏電、導致跳電或其他安全疑慮，主辦單位得禁止使用。因參賽者故意、過失、違規使用器材或未遵從安全指示，致本人或第三人受有損害者，由該參賽者依法負責；因主辦單位提供之場地或設備具有可歸責之安全瑕疵所生損害，依相關法令處理
• 設備異常處理：因主辦單位提供之設備、電力或場地設施異常而影響參賽者比賽，主辦單位得依影響程度決定暫停計時、重新比賽或採取其他公平之補救措施。因參賽者操作不當或自備器材故障所生之時間損失，原則上不予補時或重賽

8. 評分方式

1. 初賽

• 評審會以盲測方式依香氣、風味、餘韻、酸度、甜度、口感等，選出喝起來整體感官平衡度最高者
• 由主持人倒數三秒，評審同時指出最喜愛的咖啡晉級至複賽，未晉級者淘汰
• 若同分，由主審裁定

2. 複賽

• 複賽採盲測評分制，將依以下項目進行評分：香氣、風味、餘韻、酸度、甜度、口感、整體感官。所有選手完成比賽及評分後，由主辦單位統計總分，總分最高的那一杯晉級至決賽，未晉級者淘汰
• 若同分，由主審裁定

3. 決賽

• 決賽採評分制，每位選手依序上場完成咖啡沖煮，需進行展演，決賽當天會提供 60 克賽豆，包含練習及比賽使用。評審將在展演結束後依以下項目進行評分：飲品之香氣、風味、餘韻、酸度、甜度、口感、整體感官、以及展演表現。所有選手完成比賽及評分後，由主辦單位統計總分，總分最高者為冠軍，依總分高低依序產生亞軍、季軍及優勝兩名
• 如最終總分相同，由主審裁定

9. 競賽流程

10. 選手指南

1. 準時報到
參賽者須依主辦單位公告之時間準時完成報到及相關程序。若未於指定時間完成報到、抽籤，或經唱名後未能出現上場之參賽者，視同放棄參賽資格，主辦單位得取消其參賽資格。

2. 遵守比賽規則
參賽者須遵守本競賽規章及主辦單位現場公告之相關規定。如有違反比賽規則之情事，主辦單位有權取消其參賽資格。

3. 維護場地整潔
參賽者應共同維護比賽場地之整潔。

11. 異議與申訴

• 選手如對比賽結果有異議，須於宣布成績時及時提出
• 主辦單位將於比賽當天回覆最終裁決
• 主辦單位之決議為最終結果，不得異議

12. 活動獎品

冠軍：獎金(NT$35,000)、K-Ultra 傳奇版磨豆機(非賣品)、礁溪老爺酒店 得天露營體驗住宿券 乙張(NT$16,500)、1Zpresso × Brewista 聯名手沖壺(NT$4,550)、手沖禮盒組(NT$1,499)、獎狀乙只。

亞軍：獎金(NT$18,000)、K-Ultra 磨豆機(NT$5,280)、礁溪寒沐酒店 MU Table自助餐廳-平假日晚餐券 2 張(NT$3,160)、手沖禮盒組(NT$1,499)、獎狀乙只。

季軍：獎金(NT$8,000)、ZP6-S 磨豆機 (NT$4,280)、礁溪寒沐酒店 MU Table自助餐廳-平假日晚餐券 2 張(NT$3,160)、手沖禮盒組(NT$1,499)、獎狀乙只。

優勝二名：獎金(NT$2,000)、Q 手搖磨豆機 (NT$2,380)、手沖禮盒組(NT$1,499)、獎狀乙只。

※所列價值為贊助單位或發行單位提供之建議售價，實際市場價格可能有所差異。得獎磨豆機將隨機挑色贈出，贈品不得折換現金。獎品如因缺貨、停止供應或其他不可歸責於主辦單位之事由無法提供，主辦單位得以市價相當或價值較高之商品替代，並另行公告；除前述情形外，不得任意降低已公告獎項之價值。住宿券、餐券之使用期限、預約方式、加價規則及不適用日期，依各券面與發行單位規定辦理。

13. 注意事項與稅務規範

• 活動變更及取消：如因颱風、地震、傳染病、政府命令、場地停止提供、停電或其他不可抗力事由，主辦單位得調整比賽日期、時間、地點、賽程或採其他適當方式辦理，並以官方網站、電子郵件或其他適當方式通知參賽者。活動取消者，主辦單位應退還已繳報名費；活動延期或地點發生重大變更，致參賽者無法參加者，得於公告期限內申請退費。參賽者自行支出之交通、住宿或其他費用，除可歸責於主辦單位或法令另有規定外，主辦單位不負補償責任。
• 利益衝突：評審與參賽者間如具有現任教練、近一年內持續指導、僱傭、合夥、近親屬或其他足以影響公正判斷之關係，評審及知悉該情形之參賽者均應於賽前主動揭露。主辦單位得視情形更換評審、要求迴避評分或採取其他確保公平之措施。參賽者僅於明知而故意隱匿，且已實質影響競賽公平時，始得取消其資格或成績。
• 違規處理：參賽者如有冒名參賽、作弊、干擾競賽、妨礙評審或其他參賽者、破壞場地設備、違反安全規範，或故意散布明知不實之資訊而嚴重損害競賽秩序或主辦單位權益者，主辦單位得視情節予以警告、扣分、取消當場成績、取消參賽資格或停止其參加一定期間內之主辦活動。主辦單位作成處分前，原則上應給予參賽者陳述意見之機會；但為排除現場危險、維持競賽秩序或避免證據滅失而有立即處理必要者，不在此限。參賽者對處分有異議者，得於接獲通知後三日內以書面提出申訴。
• 稅務規定：本活動獎金及實物獎品均可能構成所得稅法所定競技、競賽及機會中獎之獎金或給與。主辦單位將依得獎者身分、居住者或非居住者身分、獎金及獎品價值與給付時有效之稅法規定，辦理所得申報及扣繳。實物獎品之所得價值，依主辦單位依法認定之價額計算。
• 規章效力及補充：完成報名者即表示已閱讀並同意遵守本簡章及賽前公布之競賽規則。本規章如有未盡事宜，主辦單位得在不影響競賽公平且不實質減損參賽者既有權益之範圍內補充公告。補充或修正內容如涉及比賽日期、地點、評分方式、晉級資格、退費或獎項之重大變更，應以電子郵件或其他適當方式通知參賽者。本規章之解釋及適用應符合誠信、公平原則及中華民國法令。
• 準據法及爭議處理：本活動及本規章以中華民國法律為準據法。參賽者與主辦單位如發生爭議，雙方應先本於誠信協商處理；如仍須訴訟，依民事訴訟法所定管轄法院辦理，不排除消費者保護法或其他法令所定之管轄。

交通資訊

一、搭乘捷運
捷運南港站 1A 出口，步行至連通道至台鐵／高鐵北門出站，經市民大道向西步行約 5 分鐘。

二、搭乘火車
南港火車站的北門出站，經市民大道向西步行約 5 分鐘。

三、搭乘公車
鄰近台肥新村站，或行經市民大道八段站、南港行政中心站之車輛。

四、自行開車
瓶蓋工廠園區無提供停車位，建議可停放於南港車站地下停車場、CITYLINK 南港店立體停車場及周邊收費停車場，再步行前往會場。